Breakfast

조식 – 100종류의 일식 및 양식 뷔페 –

호텔 메인 식당인 일식 레스토랑 ‘오사카 우키하시’와 프렌치 레스토랑 ‘Fleuve’의 두 개 점포에서 제공하는 총 100종류의 메뉴를 갖춘 일식 및 양식 조식 뷔페입니다.

일식은 일본 고유의 ‘전통 조식’으로 생선구이와 계란말이, 일본 요리의 ‘감칠맛’의 베이스가 되는 육수를 사용한 된장국 등 대표 메뉴를 준비했습니다. 호텔 오리지널 메뉴인 ‘도미 오차즈케’와 취향껏 즐기실 수 있는 ‘반찬’도 만끽하시기 바랍니다.

양식은 호텔만의 ‘프렌치 델리(서양풍 반찬)’와 샐러드, 수프 등을 준비했습니다. 그중에서도 ‘오더 오믈렛’은 오사카를 느낄 수 있는 ‘소힘줄조림’과 다코야키를 이미지화한’오사카 믹스’ 등 10종류의 재료 중에서 고르시면 눈앞에서 조리해 드립니다.

일본 오사카 여행의 아침을 호텔 그란비아 오사카의 조식으로 시작해 보시면 어떨까요?

  1. 인포메이션
  2. 층별 안내도

인포메이션

조식 식당: 19층 프렌치 레스토랑 Fleuve
조식 시간: 7:00 - 9:30(주문 마감 9:30)
요금: 어른 2,800엔, 4 - 12세 1,500엔

※표시 가격에는 세금 및 봉사료 10%가 포함되어 있습니다.
※숙박 예약 시 함께 신청하시면 특별 요금으로 이용하실 수 있습니다.

층별 안내도

일식 레스토랑 ‘오사카 우키하시’의 맛을 즐기실 수 있는
‘일식 코너’

일식 레스토랑 ‘오사카 우키하시’의 육수를 사용한 된장국 외에 계란말이, 연어구이, 명란 직화구이, 가지찜 등 구이, 밑반찬, 조림 등이 준비되어 있습니다. 이 밖에도 도미 오차즈케, 영양밥, 죽 등 밥류도 충실합니다.

도미 오차즈케

녹차와 일본풍 육수를 섞은 특제 육수를 부어 드시면 부드러운 맛을 즐기실 수 있습니다. 아라레(찹쌀과자) 등 원하시는 토핑과 함께 드세요.

밥이 호사스러운 일품으로. 충실한 ‘반찬’

구운김, 바지락 생강조림, 참깨 다시마, 잔멸치 매실절임, 머위 김조림, 차조기 채소절임, 순무절임, 배추절임 등 다양한 반찬이 준비되어 있습니다. 윤기가 흐르는 밥과 함께 드시기 바랍니다.

이 밖의 메뉴도 준비되어 있습니다.
・어묵・오사카 낫토・연근조림・푸른채소무침・정어리 생강찜・작은토란조림・호박조림・다코야키・어묵튀김・오크라 참깨무침 등

호텔 셰프의 오더 오믈렛

조합은 수천 가지

달걀 본연의 맛을 즐기실 수 있는 ‘서양풍 오믈렛’과 육수 맛을 살린 ‘일본풍 오믈렛’의 두 종류를 준비했습니다. 토핑도 감자&베이컨, 버섯, 일본풍 허브, 소금 다시마 등 10종류가 준비되어 있습니다. 원하시는 재료로 만들어 드리는, 갓 조리한 오더 오믈렛을 즐기시기 바랍니다.

오사카만의 재료도 충실

오믈렛에 들어가는 재료에는 ‘소힘줄조림’ 및 문어와 초생강을 넣은 ‘오사카 믹스’도 준비되어 있습니다. 달걀과의 궁합도 최고. 오사카만의 맛도 꼭 즐기시기 바랍니다.

오리지널 메뉴

미에현 마쓰사카햄과 협업

‘호텔 그란비아 오리지널 햄’은 세계적인 박람회에서 4회 연속 금상을 수상하는 등 본고장 독일에서도 기술을 인정받은 마쓰사카햄과의 협업을 통해 탄생했습니다. 넓적다리살을 사용한 품질 좋고 풍미 깊은 맛을 즐기실 수 있습니다.

특제 프렌치토스트

쫀득하고 폭신한 식감에 자꾸만 먹고 싶어지는 특제 ‘더 프렌치토스트’. 두툼한 빵에 천천히 ‘아파레유'(달걀과 우유 등을 섞은 베이스)를 스며들게 한 뒤 저온에서 정성껏 구워 독특한 식감을 끌어냅니다. 표면은 그래뉴당을 뿌려 살짝 바삭하게. 프렌치 셰프가 정성껏 만든, 꼭 한번 먹어 보고 싶은 일품입니다.

호텔에서 직접 만든 소금 푸딩

오븐에서 천천히 시간을 들여 완성한 녹진하고 크리미한 맛의 수제 푸딩. 뒷맛에 은은히 남는, 천일 건조로 정성껏 만든 해조 소금의 미네랄 느낌이 진한 푸딩의 맛을 한층 더 끌어올립니다.

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