JR 오사카역과 직접 연결된 호텔 그란비아 오사카의 일본 요리 전문점입니다.
소설 겐지 이야기의 ‘유메노우키하시’를 모티프로 하여 비일상적인 공간으로 완성한 고급스러운 레스토랑.
좌석은 모두 개별실로 오사카역 남쪽 경관을 19층 고층에서 만끽하실 수 있습니다.(런치 타임에는 일부 개별실을 안내해 드리지 못하는 경우도 있습니다. 개별실 이용을 원하실 경우에는 개별실 요금이 청구됩니다.)
식재료는 ‘오사카산’으로 인정받은 오사카산 흑모 와규 소고기 ‘나니와 흑우’와 오사카 현지에서 재배한 채소, 오사카만에서 잡아 올린 어패류 등을 중심으로 사용합니다.
또한 3년간 숙성한 다시마로 우린 비법 육수를 베이스로 한 조림 및 국물 요리, 소고기의 감칠맛을 놓치지 않는 수정불판구이, 고객님의 눈앞에서 만들어 드리는 찜 요리 등 오사카 현지를 느끼실 수 있는 가이세키 요리를 제공해 드립니다.
크리스마스와 새해 시즌에는 메뉴와 가격이 변경될 수 있습니다.
추천 런치 메뉴
겐지: 13,000엔
- [전채 요리] 오크라와 땅두릅을 곁들인 순채 에조 전복 니코고리(젤리 상태의 육수 요리)
- [국 요리] 살짝 구운 보리멸과 참깨 두부, 자카고 연근을 넣고 맑게 끓인 국
- [생선회] 오늘의 추천 3종 쇼부 모둠
- [반찬] 쇼부 가부토 모둠(5월): 새우 산초잎 초밥, 매실 과육 양념으로 버무린 왕우럭조개 토란대 초무침, 문어 팥조림 외
- [조림] 메밀쌀과 간 참마를 올린 삼치 메밀면 찜
- [일품 요리] 붕장어 덴포야키
- [식사] 햇생강밥(오사카산 기누히카리 쌀 사용)
- [국] 적된장과 백된장을 섞은 후쿠사 된장국(오사카 ‘다이겐 된장’ 사용)
- [채소 절임] 2종 모둠
- [과일] 추천 제철 과일
추천 디너 메뉴
<고초> 18,000엔
- [전채 요리] 오크라와 땅두릅을 곁들인 순채 에조 전복 니코고리(젤리 상태의 육수 요리)
- [국 요리] 칡가루를 입혀 익힌 갯장어와 자카고 연근을 넣고 맑게 끓인 국
- [생선회] 아카시산 자연산 도미, 자연산 참다랑어 외 쇼부 모둠
- [반찬] 쇼부 가부토 모둠(5월): 새우 산초잎 초밥, 매실 과육 양념으로 버무린 왕우럭조개 토란대 초무침, 문어 팥조림 외
- [조림] 이시카와 참마와 무스비 스다레후(밀 글루텐으로 만든 식재료)를 올린 오리(가와치 오리 사용) 동과 조림
- [일품 요리] 새끼 은어 튀김
- [식사] 도미 뉴멘(아카시산 도미, 하쿠호 소면 사용)
- [채소 절임] 3종 모둠
- [과일] 추천 제철 과일
인포메이션
영업시간
* 주말 및 공휴일의 점심과 저녁 예약은 전날 오후 2시까지 완료하셔야 합니다.
런치
평일: 오전 11:00 - 오후 3:00 (주문 마감 오후 2:00)
토, 일 및 공휴일: 오전 11:00 - 오후 3:30 (주문 마감 오후 2:30)
디너
오후 5:00 - 오후 9:00 (주문 마감 오후 8:00)
* 메뉴에 따라 예약 접수 기한이 다릅니다.
* 레스토랑 영업시간 및 내용은 변경될 수 있습니다. 자세한 사항은 프런트에 문의해 주십시오.
층별 안내도
